وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات
عيش عربي
Arabic Bread
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 15 رغيف
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بـ 3 كوبايات دقيق.. أعملي 15 رغيف عيش عربي للسحور 😍👌 وكل الأسرارعشان يقب معاكي 💞 - فاطمة أبو حاتي
المقادير
- دقيق: 3 كوب
- لبن دافئ: 1 كوب
- زبادي: 1 كوب
- حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة
- زبدة: 1 ملعقة كبيرة
- خميرة: 1 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة
- سكر: 1 ملعقة كبيرة
- ملح: 1/2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر في وعاء.
- أضيفي الحليب البودرة وزبدة والزبادي واعجني المكونات جيدًا.
- استخدمي العجان لخلط المكونات لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق بالأيدي.
- غطي العجينة ببلاستيك وفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى تخمر.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- غطي الكور لمدة 10 دقائق.
- افردي كل كرة بالدقيق حتى تصبح بسمك 3-4 ملم.
- رصي الأرغفة على صينية مدهونة بالزيت.
- اخبزي الأرغفة في الفرن لمدة 30 ثانية على كل جانب على نار متوسطة.
- إذا كنت تستخدمين الطاسة، اخبزي الرغيف لمدة 30 ثانية على كل جانب.
- اخبزي الأرغفة في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
ملاحظات
تأكد من أن العجينة تخمر جيدًا في مكان دافئ. يمكنك استخدام الفرن أو الطاسة للخبز، حسب رغبتك.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 15 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 140 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 2 جم |
| الكربوهيدرات | 26 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.95 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.