وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات
سندوتشات كيزر محشية هشة وطرية
Soft Kaiser Sandwiches, Stuffed
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 18 سندوتش
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — سندوتشات كيزر محشية هشة وطرية .. اعملي ١٨ رغيف ب ٣ كوبايات دقيق بس✌️😉
المقادير
- دقيق المخبوزات: 3 كوب
- زيت: نص كوب
- حليب: نص كوب
- ماء دافئ: نص كوب
- خميرة: معلقة كبيرة
- سكر: معلقة كبيرة
- ملح: نص معلقة صغيرة
- خل: معلقة كبيرة
- حليب بودرة: 4 ملاعق
- باكينج بودر: معلقة صغيرة
- باسترمة: حسب الرغبة
- جبن: حسب الرغبة
- بقرمة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي نصف كوب ماء دافئ مع نصف كوب حليب دافئ، معلقة كبيرة سكر، ومعلقة كبيرة خميرة. اغطي الخليط واتركيه لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة.
- اخلطي 3 كوب دقيق المخبوزات، 4 ملاعق حليب بودرة، ومعلقة صغيرة باكينج بودر في وعاء كبير.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي نصف كوب زيت ونص معلقة صغيرة ملح. اعجني المكونات جيدًا.
- إذا كانت العجينة تحتاج ماء، أضيفي ماء دافئ حبة بحبة حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.
- غطي العجينة بكيس بلاستيك وفوط نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.
- قطعي العجينة إلى 18 كورة بحجم الليمونة الكبيرة.
- احشي كل كورة بالباسترمة والجبن، وأغلقيها جيدًا.
- ضعي السندوتشات في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- غطي السندوتشات واتركيها تخمر لمدة 15 دقيقة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادخل السندوتشات إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرج السندوتشات من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
ملاحظات
يمكنك تغيير الحشوة حسب الرغبة، مثل الجبنة والسوسيس أو الجبنة والسكر. يمكنك أيضًا حفظ السندوتشات في الفريزر واستخدامها لاحقًا.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 18 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 200 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 28 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.