وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات

سندوتشات طرية بالجبنة والبقدونس

Soft Cheese & Parsley Sandwiches

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 8 سندوتشات

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — زهقتى من الطبيخ كل يوم و عاوزة تسافرى من غير ماتفكرى فى اكل .. تعالى اقولك على اسهل فطار و غدا وعشا

المقادير

• دقيق: 2 ونصف كوب
• خميرة: 1 ملعقة كبيرة
• سكر: 1 ملعقة كبيرة
• بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة
• ملح: رشة
• ماء دافئ: 1 وربع كوب
• زيت: 2 ملعقة كبيرة
• جبنة براميلي: حسب الرغبة
• بقدونس: 2 حفنة
• فلفل أخضر: 2 حبة
• جبنة موزاريلا أو شيدر أو رومي: 1 كوب

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتجانس العجينة.
3. أضيفي الزيت واخلطي جيدًا حتى تصبح العجينة طرية وغير لاصقة.
4. غطي العجينة بكيس تلاجة واتركيها تخمر لمدة 30 دقيقة.
5. احشي السندوتشات بالجبنة والبقدونس والفلفل المفروم.
6. شكل العجينة إلى كرات متساوية وفرديها بالنشابة.
7. ضعي الحشوة في وسط العجينة وغلقي الحواف بالضغط عليها باليد وبالشوكة.
8. رشي صينية بقليل من الدقيق وضعي السندوتشات عليها.
9. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة زيت.
10. اقلي السندوتشات حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

ملاحظات

يمكنك تغيير الحشوة حسب الرغبة، مثل إضافة اللحم المفروم أو البيض المخفوق. يمكن حفظ السندوتشات في الثلاجة لمدة يومين.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.