وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات
جلاش رول بالفاهيتا
Fajita Filo Roll
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — وصفه هتشرفك ومش هتكلفك ✌🏻😍 جلاش رول بالفاهيتا 😋 طعم في منتهى الجمال والروعة - فاطمة أبو حاتي
المقادير
- صدور الفراخ: ربع كيلو
- بصل: 1 حبة
- فلفل ألوان (أحمر، أخضر، أصفر): 1 حبة من كل نوع
- طماطم: 1 حبة
- مكس جبن (موتزاريلا وشيدر): حسب الرغبة
- بهارات فراخ: 1 ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- بصل بودر: 1 ملعقة كبيرة
- كاتشب: 1 ملعقة كبيرة
- بهارات سابعة: رشة
- زيت: حسب الرغبة
- ورق جلاش: حسب الرغبة
- باكينج بودر: 1 ملعقة صغيرة
- سمنة أو زبدة: نص كوب
طريقة التحضير
- قطع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة.
- قطع البصل والفلفل الألوان والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- اخلطي الفراخ مع الملح والبهارات الفراخ والفلفل الأسود والبصل بودر والكاتشب والبهارات السابعة.
- اتركي الخليط لمدة ساعة للتماسك.
- سخن الزيت في مقلاة وقلبي الفراخ حتى تستوي.
- أضيفي البصل والفلفل والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- اخلطي الباكينج بودر مع السمنة أو الزبدة وقلبها جيدًا.
- دهن ورقة الجلاش بالخليط ورصها في صاج أو صنية.
- كرري الخطوة السابقة حتى تضع حوالي 6-7 ورقات فوق بعضها.
- أضيفي الحشوة على طرف الجلاش مع مكس الجبن.
- لف الجلاش برفق وادهني الوش بالخليط المتبقي.
- ادخلي الرول إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- قطع الرول إلى ترانشات قبل التقديم.
ملاحظات
يمكنك إضافة الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة. يمكن حفظ الرول في الثلاجة لمدة يومين أو تجميده لمدة أطول.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 360 سعر حراري |
| البروتين | 16 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $9.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.