وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات
جلاش حادق بالجبن والفواكه
Savoury Goulash with Cheese & Fruit
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — منيو صيفي خطير😋 هنعمل بالجلاش أحلي صنفين حلو و حادق بحشوات مميزه وكل ده في نص ساعه بس
المقادير
- ورق الجلاش: حسب الرغبة
- زبدة: كوب وربع
- زبادي: علبة
- بيكينج بودر: ملعقة صغيرة
- جبن مكس: حسب الرغبة
- باسترما: حسب الرغبة
- زيتون: حسب الرغبة
- فلفل ألوان: حسب الرغبة
- مربة الفراولة: حسب الرغبة
- سكر بودر: 3 ملاعق كبيرة
- كاسترد: 2 ملاعق كبيرة
- نشا: 2 ملاعق كبيرة
- حليب: كوبان
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- سمنة: حسب الرغبة
- آيس كريم فانيليا: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخذ ورقتين من الجلاش وقصهما بالشكل المطلوب ولفهما لتشكيل الوردة.
- رص الورود في صنية مدهونة بالسمنة.
- تحضير خليط الكاسترد: اخلطي الكاسترد أو النشا مع الزبادي والحليب والفانيليا والزبدة الساية والسكر البودر.
- صب الخليط على الورود في الصنية.
- أضيفي ملعقة من مربة الفراولة على كل وردة.
- ادخلي الصنية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
- تحضير خليط الزبادي والزبدة: اخلطي الزبدة والزبادي والبيكينج بودر.
- دهن صنية الفرن بالزيت أو السمنة ورص ورق الجلاش فيها، مع دهن كل طبقة بالخليط.
- أضيفي الحشوة (الجبن والفلفل والزيتون والباسترما) في الوسط.
- اغلقي الصينية بورق الجلاش المتبقي وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
- قدمي الجلاش الحادق ساخنًا مع آيس كريم الفانيليا.
ملاحظات
يمكن إضافة سكر بودر وكسترات مجروشة على الوجه عند التقديم. يمكن أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الجبن والفواكه حسب الرغبة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 46 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 20 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $10.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.