وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات
المكشكشة
Mokashkasha (Scrunched Filo Dessert)
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — المكشكشه😂👌 تمنها بره 450ج هنعملها بـ 30ج
المقادير
- ورق الجلاش: 4 ورقات
- سمنة: حسب الرغبة
- حليب: نص كيلو
- كريم كراميل: عبوة
طريقة التحضير
- دهن ورقتين من الجلاش بالسمنة بالشكل الموضح.
- كشكشة الورقات معًا.
- وضع الكشكشة في صنية مدهونة بالسمنة.
- تكرار الخطوات السابقة حتى الانتهاء من جميع الورقات.
- قطع الكشكشة إلى قطع صغيرة.
- خلط الحليب وكريم كراميل معًا وسكبها على الكشكشة.
- وضع الصنية في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- إخراج الكشكشة من الفرن عندما تصبح ذهبية اللون.
- سكب الشربات على الكشكشة بعد خروجها من الفرن.
ملاحظات
يمكن تقديم المكشكشة ساخنة أو باردة حسب الرغبة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 380 سعر حراري |
| البروتين | 8 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 46 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 22 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.