وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
صوص سويت تشيلي
Sweet Chilli Sauce
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — هاتي كيلو طماطم وتعالي نعمل٣صوصات مش بنستغني عنهم 💪(الكاتشب_الباربكيو -وسويت تشيلي)👌فاطمة ابو حاتى
المقادير
- مياه: 2 كوب
- سكر: كوب وربع
- خل: نص كوب
- توم: 4 فصوص
- نشا: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- كاتشاب: نص كوب
- شطة مجروشة: 1-2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- أضف الماء والسكر والخل إلى طاسة وقلب المكونات جيدًا.
- أضف الشطة المجروشة والتوم المقطّع صغيرًا وقلب المكونات معًا.
- أضف نصف كوب من الكاتشاب وقلب المكونات جيدًا.
- ارفع الخليط على نار متوسطة واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضف الملح وقلب المكونات جيدًا.
- أضف النشا المذابة في ماء إلى الخليط وقلب بسرعة حتى يتجانس.
- اترك الخليط على النار حتى يربط ويتجمّع.
- ارفع الخليط من على النار واتركه يبرد.
ملاحظات
يمكن حفظ الصوص في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن تقديمه مع المشويات أو كصلصة للدجاج أو اللحوم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 80 سعر حراري |
| البروتين | 0 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 18 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.