وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
صوص الباربكيو
Barbecue Sauce
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — هاتي كيلو طماطم وتعالي نعمل٣صوصات مش بنستغني عنهم 💪(الكاتشب_الباربكيو -وسويت تشيلي)👌فاطمة ابو حاتى
المقادير
- كاتشب: 2 كوب
- سكر: ربع كوب
- عسل أسود: معلقة كبيرة
- خل: نص كوب
- كركم: معلقة صغيرة
- ثوم بودرة: معلقة صغيرة
- بصل بودرة: معلقة صغيرة
- فلفل أسود: معلقة صغيرة
- ملح: معلقة صغيرة
- بابريكا مدخنة: معلقتين كبار
- صويا صوص: معلقة كبيرة
- ماء: نص كوب
طريقة التحضير
- ضع نصف كوب ماء في حلة على النار.
- أضف 2 كوب كاتشب إلى الماء وقلبهما.
- أضف نصف كوب خل وربع كوب سكر ومعلقة كبيرة عسل أسود.
- أضف معلقة صغيرة كركم وثوم بودرة وبصل بودرة وفلفل أسود وملح.
- أضف معلقتين كبار بابريكا مدخنة وقلبهما جيدًا.
- أضف معلقة كبيرة صويا صوص وقلبهما.
- اترك الخليط يغلي على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
- أرفع الخليط من على النار واتركه يبرد.
ملاحظات
يمكن حفظ الصوص في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن استخدامه مع المشويات أو كصلصة للدجاج أو اللحوم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 90 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 19 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.