وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
صلصة الطماطم العادية
Everyday Tomato Sauce
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: حسب الحاجة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أسهل طريقة لعمل وتخزين الصلصة العاديه وصلصة المكرونة والكشري 😋👍من مطبخي فاطمة أبوحاتي 💪
المقادير
- عصير الطماطم: لتر
- بصلة: 1
- ثوم مفروم: معلقة صغيرة
- ملح: معلقة صغيرة
- سكر: نص معلقة صغيرة
- كمون: نص معلقة صغيرة
- كسبرة ناشفة: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- زيت: حسب الرغبة
- مرقة فورية: 3 مكعبات
طريقة التحضير
- تحضير الطماطم: عصر الطماطم وتصفيتها جيدًا.
- تحمير الثوم والبصل
- إضافة الطماطم المصفاة وتقليبها مع البصل والثوم.
- إضافة الملح والسكر وتقليب المكونات جيدًا.
- ترك الصلصة على نار هادئة مع تغطية الغطاء بشكل جزئي لخروج البخار.
- إضافة التوابل (الكمون، الكسبرة، الفلفل الأسود) و3 مكعبات مرقة فورية.
- ترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة الصلصة إلى الأكلة حسب الحاجة.
ملاحظات
يمكن تخزين الصلصة في أكياس بلاستيكية في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 45 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 1 جم |
| الكربوهيدرات | 8 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.