وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
سويت اند تشيلي صوص
Sweet & Chilli Sauce
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 12 حصة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ممنوع لاصحاب القلوب الضعيفه.. لكل عشاق الفلفل الحار 🌶🌶 ٥ وصفات هتغير طعم اكلك من حلو لرهيب 👌
المقادير
- فلفل أحمر حار: 6 حبات
- سكر: 1 كوب
- خل: 1 كوب
- ملح: 2 ملاعق كبيرة
- نشا: 2 ملاعق كبيرة
- عسل أسود: 4 ملاعق كبيرة
- صلصة الطماطم: 2 ملاعق كبيرة
- ماء: 4 أكواب
طريقة التحضير
- اغسل الفلفل الأحمر الحار وقطّعه إلى قطع صغيرة.
- ضع الفلفل، السكر، الخل، والملح في وعاء وامزجهم جيدًا.
- أضف الماء واترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
- في وعاء صغير، اخلط النشا مع 4 أكواب من الماء حتى يصبح متجانسًا.
- أضف خليط النشا تدريجيًا إلى الخليط المغلي وقلب جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- أضف العسل الأسود وصلصة الطماطم وقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح كثيفًا.
- اسكبه في وعاء واتركه يبرد قبل حفظه في الثلاجة.
ملاحظات
يمكن استخدام هذه الصلصة مع المشويات والمحمارات والمشمرات. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 12 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 90 سعر حراري |
| البروتين | 0 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 20 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.