وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
سلطة حرشة
Harsha Salad (Spicy Chopped Salad)
التحضير: 20 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — انسي ان البانيه يفك منك تاني هاقولك كل الاسرار ومكرونه بالصلصه هاتحلفوا بلونها وطعمها ..مع سلطة حرشه
المقادير
- بصل أحمر: 2 بصلات
- طماطم: 3 حبات
- فلفل أحمر: 1 حبة
- فلفل أخضر: 1 حبة
- بقدونس: 2 حفنة
- كسبرة: 2 حفنة
- ثوم: 3 فصوص
- خل: ربع كوب
- ليمون: 4 حبات
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- كمون: حسب الرغبة
- شطة: حسب الرغبة
- دبس الرمان: 2 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون: ربع كوب
طريقة التحضير
- قطع البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
- قطع الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
- قطّع البقدونس والكسبرة إلى قطع صغيرة.
- قطّع الثوم إلى شرائح رقيقة.
- اخلط جميع المكونات في وعاء كبير.
- أضف الخل وعصير الليمون وقلّب جيدًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة ودبس الرمان وقلّب جيدًا.
- أضف زيت الزيتون وقلّب المكونات معًا.
- قدم السلطة باردة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.
ملاحظات
يمكنك إضافة بعض الجزر المبشور أو الخيار المقطع لزيادة النكهة والقيمة الغذائية. يمكن حفظ السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 120 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 10 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 7 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.