وصفات د. فاطمة القاوقجي › شوربات وحساء
شوربة الفراخ بالمشروم والكريمة
Chicken, Mushroom & Cream Soup
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — شوربة الفراخ بالمشروم والكريمة أحلي من المطاعم👍😋بطريقة سهلة ونتيجة رووووووعة 👍#فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- صدور الفراخ: نصف كيلو
- مشروم: ربع كيلو
- بصلة: 1 صغيرة
- دقيق: معلقة كبيرة
- سكر: رشة
- فلفل: رشة
- ملح: حسب الرغبة
- حبهان بودرة: رشة
- كريمة: كوب
- سمنة: معلقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخن السمنة في قدر على النار.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضف قطع الفراخ وشوحها مع البصل حتى تبدأ في النضج.
- أضف الفلفل، السكر، الملح، وحبهان البودرة وقلبه جيدًا.
- أضف المشروم وشوحه مع الفراخ والبصل لمدة دقيقة.
- أضف الدقيق وقلب الخليط جيدًا.
- أضف لتر من الماء واتركه يغلي لمدة دقيقتين.
- أضف الكريمة واتركها تغلي لمدة دقيقة ثم اطفئ النار.
- جمع الكريمة من وجه اللبن إذا كنت ترغب في استخدام بديل للكريمة
ملاحظات
يمكن استخدام المشروم المعلب بدلاً من المشروم الطازج. يمكنك أيضًا استخدام المرقة الفورية بدلاً من الماء للحصول على نكهة أقوى. يمكن حفظ الشوربة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 260 سعر حراري |
| البروتين | 28 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 8 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.