وصفات د. فاطمة القاوقجي › شوربات وحساء
شوربة الخضروات والشعرية الشتوية
Winter Vegetable & Vermicelli Soup
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — #food #shorts #knorrsoup شوربه شتويه اقتصاديه و مغذيه لزوم البرد
المقادير
- زبدة أو زيت: 2 ملعقة كبيرة
- بصل: 1 حبة
- ثوم: 2 فصوص
- جزر: 2 حبة
- حبهان بودرة: رشة
- ورق لورا: 2 أوراق
- بسلة: حسب الرغبة
- كوسة: حسب الرغبة
- ماء: 1 لتر
- مرقة فورية للخضروات: 1 مكعب
- شعرية: حسب الرغبة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
- كرفس: 1 حبة
- ليمون: 1 حبة
طريقة التحضير
- سخن الزبدة أو الزيت في قدر على النار.
- أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحا ذهبيين.
- أضف الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة والحبهان البودرة وورق اللورا والبسلة.
- غطِّ المكونات واتركها على نار هادئة حتى تذبل.
- أضف مكعبات الكوسة والماء المغلي والمرقة الفورية للخضروات وقلّب المكونات جيدًا.
- اترك الخليط على النار حتى يستوي.
- في قدر آخر، حمر الشعرية في ملعقة زبدة أو زيت.
- أضف الشعرية إلى القدر مع الخضروات وضبط الملح والفلفل.
- أضف الكرفس المفروم وغطِّ الخليط واتركه لمدة 10 دقائق على نار مغلقة.
- قدم الشوربة ساخنة مع عصير الليمون.
ملاحظات
يمكن تقديم الشوربة مع قطع الخبز المحمص للحصول على طبق أكثر دفئًا وشهيًا.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 140 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 5 جم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 5 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.