وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
مكرونة بالصلصة الحمراء
Pasta in Red Sauce
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — تحدى مكرونه المحلات الترند .. أنا ومحمد فى المطبخ وفى ربع ساعه بس
المقادير
- بصل: 1 حبة
- زيت: 3 ملاعق كبيرة
- سمنة: 1 ملعقة كبيرة
- سكر: 1 ملعقة كبيرة
- طماطم: 4 حبات
- صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة
- كمون: 1 ملعقة صغيرة
- شطة: 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة: 1 ملعقة صغيرة
- مكرونة: 500 جرام
طريقة التحضير
- تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
- تسخين الزيت والسمنة في قدر على النار
- إضافة البصل وتحميره حتى يصبح لونه بنياً
- إضافة السكر وتحميره حتى يأخذ لوناً ذهبياً
- إضافة الطماطم المقطعة أو عصير الطماطم والصلصة
- إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة والكزبرة وتقليب المكونات جيداً
- سلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح مطبوخة
- إضافة المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتقليبها جيداً
- تقديم المكرونة ساخنة مع الصلصة
ملاحظات
يمكن إضافة قطع الدجاج أو اللحم المطبوخ إلى الصلصة للمزيد من النكهة. يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 11 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 66 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 8 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.