وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
عيش الطاسة بالجبنة والشبت
Pan Flatbread with Cheese & Dill
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — العيش اللذيذ علي الطاسه بدون فرن ولا خميره ولا عجان 😉👍
من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي 💗
المقادير
- دقيق: 2 كوب
- لبن رايب: 1.5 كوب
- جبنة شيدر مبشورة: 1 كوب
- شبت مفروم: 0.5 كوب
- بيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة
- ملح: 1 زرية
- زيت: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
- أضيفي الشبت المفروم وقلبي المكونات معًا.
- أضيفي الجبنة الشيدر وقلبي مرة أخرى.
- أضيفي اللبن الرايب تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة.
- اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
- غطي الكور واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- افردي كل كرة على سطح مغطى بالدقيق.
- سخني طاسة غير لاصقة وادهنها بقليل من الزيت.
- ضعي العيش في الطاسة واقليه من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- كرري العملية حتى تنتهي من جميع الكور.
ملاحظات
تأكد من عدم وضع الكثير من الدقيق عند فرد العيش لتجنب جفافه. يمكن تقديم العيش مع صلصة الجبنة أو الفلفل الحلو.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 260 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 5 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.