وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
رز معمر على الفحم
Muammar Rice over Charcoal
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 2 ساعات · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — غدا العشر دقايق 😉🙈 رز معمر ع الفحم و صينية لحمه جنااااان 😍
المقادير
- رز بلدي: 2 كوب
- ملح: 1 ملعقة كبيرة
- حليب: 1.5 لتر
- سكر: 1/2 ملعقة صغيرة
- زبادي: 2 علبة
- زبدة: 3 ملاعق كبيرة
- قشطة: 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اغسل الرز وانقعه لمدة ساعة ثم صفيه.
- ضعي الرز في صنية الفرن واتركي مساحة فارغة في الصنية.
- أضيفي الملح إلى الحليب المغلي وقلبي جيدًا حتى يذوب الملح.
- صب الحليب المغلي على الرز وقلبي جيدًا.
- أضيفي السكر وزعيه على الرز.
- وزعي الزبادي على سطح الرز.
- أضيفي الزبدة وزعيها على الرز.
- أضيفي القشطة وزعيها على الرز.
- غطي الصنية جيدًا وضعيها على الفحم المشتعل.
- اتركي الرز على الفحم حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
- غطي الفحم مرة أخرى واتركي الرز حتى ينضج تمامًا.
ملاحظات
تأكد من أن الفحم مشتعل جيدًا قبل وضع الصنية. يمكنك تقديم الرز المعمر مع صينية اللحمة للحصول على وجبة متكاملة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 62 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 14 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.