وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات

رز بالديمي جلاس

Demi-Glace Rice

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 40 دقيقة · يكفي: 6 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — 《☆عزومه رمضان ☆》فطار اول يوم اللي ميختلفش عليه اتنين و بطريقه جديده جدا

المقادير

• 3 أكواب أرز: 3 أكواب
• 6 أكواب شوربة: 6 أكوب
• 3 معالق سكر: 3 معالق
• 1 ملعقة كبيرة بودرة ديمي جلاس: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل: حسب الرغبة
• قرفة: حسب الرغبة
• 2 ملعقتين سمنة وزيت: 2 ملعقتين
• 1 ملعقة كبيرة زيت: 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق: 1 ملعقة كبيرة
• 1 مكعب زبدة: 1 مكعب
• 1 ملعقة كبيرة دقيق: 1 ملعقة كبيرة
• 10 فصوص توم: 10 فصوص
• 1 بصل: 1 بصل
• 1 جزر: 1 جزر
• 1 كرفس: 1 كرفس
• 1 طماطم: 1 طماطم
• 1 ورقة لورا: 1 ورقة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق: 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق: 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق: 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق: 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق: 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق: 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي 3 معالق سكر مع 3 معالق ماء واتركيها حتى تتكرمل.
2. أضيفي 6 أكواب ماء مغلي و2 مكعبات مرقة فورية وقلبي جيدًا.
3. أضيفي الملح والفلفل والقرفة وقلبي جيدًا.
4. أضيفي 2 ملعقتين سمنة وزيت وقلبي حتى يذوبوا.
5. أضيفي الأرز وقلبي جيدًا.
6. اتركي الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم هدي النار وغطي الوعاء.
7. أضيفي الزبيب وقلبي جيدًا.
8. اتركي الرز يكمل تسويته لمدة 15-20 دقيقة.
9. قدمي الرز مع اللحمة البردة والكبدة والصوص.

ملاحظات

يمكنك إضافة المكسرات على وجه الطبق عند التقديم للحصول على طعم وملمس إضافي.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.