وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات

خبز الملعقة البني الصحي

Healthy Brown Spoon Bread

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 6-8 أقراص

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ودعي العجن و تعالي نعمل خبز الملعقه الصحي👌🏻عيش بني صحي وسهل من غير عجان ولا تعب والنتيجه هتبهرك

المقادير

• دقيق الحبة الكاملة: 4 أكواب
• دقيق أبيض: 1 كوب
• خميرة: 1 ملعقة صغيرة
• سكر: 1 ملعقة صغيرة
• ماء: 2 أكواب
• ملح: رشة
• زيت: 2 ملعقتان

طريقة التحضير

1. اخلطي كوب الدقيق الأبيض مع ملعقة صغيرة خميرة وملعقة صغيرة سكر في وعاء.
2. أضيفي كوب ماء من الحنفية واخلطي المكونات جيدًا.
3. غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تخمر العجينة.
4. أضيفي 4 أكواب من الدقيق الحبة الكاملة إلى العجينة بعد خميرتها.
5. أضيفي رشة ملح وكوب ماء آخر واخلطي المكونات جيدًا بالمعلقة.
6. أضيفي ملعقتين زيت واخلطي العجينة مرة أخرى.
7. غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تخمر مرة أخرى.
8. أعدي العجينة بالمعلقة، جبي طرف العجينة وانثنيه وطبقه.
9. أضيفي ملعقتين ماء وغطي العجينة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
10. أعدي العجينة مرة أخرى بالمعلقة وغطيها لمدة 30 دقيقة.
11. سخني الصاج وادهنه بقليل من الزيت.
12. شكل العجينة إلى أقراص باستخدام المغرفة وقطعيها إلى الأحجام المطلوبة.
13. ضعي الأقراص على الصاج حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
14. قدميها ساخنة أو احفظيها في صندوق غداء.

ملاحظات

يمكنك إضافة البزور التي تفضلها مثل حبة البركة، الكينوا، أو عباد الشمس. هذا الخبز صحي وغني بالألياف، ويصلح للدايت ويمكن تقديمه في صندوق الغداء.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.