وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
بطاطس مهروسة
Mashed Potatoes
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — 4اطباق مختلفة من البطاطس المسلوقه جددي في الفطار والعشا بأسهل طريقه والطعم حكااااية😋#فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- بطاطس: 4 حبات
- فلفل أخضر: 1 حبة
- فلفل أحمر: 1 حبة
- خل: 2 ملاعق كبيرة
- زيت: 2 ملاعق كبيرة
- توم: 1 ملعقة كبيرة
- كمون: 1 ملعقة صغيرة
- كسبرة: 1 ملعقة كبيرة
- شبت: 1 ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- كركم: 1/4 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح ناعمة.
- هرس البطاطس المهروسة.
- قطع الفلفل الأحمر والأخضر إلى مكعبات صغيرة.
- تسخين الزيت في طاسة على نار متوسطة.
- إضافة التوم المفروم وتحميره حتى يصبح ذهبي اللون.
- إضافة الفلفل الأحمر والأخضر، والكمون، والخل، والكركم، والشبت، والبقدونس، والملح والفلفل الأسود، وتقليب المكونات جيدًا.
- إضافة البطاطس المهروسة إلى الخليط وتقليبها جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- تقديم الطبق في طبق التقديم وزينته بالبقدونس.
ملاحظات
يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية. يمكن حفظ الباقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 180 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 26 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.