وصفات د. فاطمة القاوقجي › خضروات
بطاطس مسلوقة ومخللة
Boiled & Pickled Potatoes
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — 4اطباق مختلفة من البطاطس المسلوقه جددي في الفطار والعشا بأسهل طريقه والطعم حكااااية😋#فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- بطاطس: 3-4 حبات
- ملح: حسب الرغبة
- دقة: 2 ملعقة كبيرة
- زيت: 1 ملعقة كبيرة
- كركم: 1/4 ملعقة صغيرة
- شبت: حسب الرغبة
- بقدونس: حسب الرغبة
- خل: 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر: 1 حبة
- فلفل أحمر: 1 حبة
- توم: 1 ملعقة كبيرة مفرومة
- كمون: حسب الرغبة
- كسبرة: حسب الرغبة
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
- جبنة بواقم: حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا: حسب الرغبة
- طماطم: حسب الرغبة
- بيض: حسب الرغبة
- جبنة مشكلة: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح متماسكة.
- تقشير البطاطس وقطعها إلى مكعبات.
- خلط الدقة مع الزيت والكركم.
- إضافة خليط الدقة إلى البطاطس المقطعة وتقليبها جيدًا.
- إضافة الشبت والبقدونس وتقليب المكونات معًا.
- تقديم الطبق في طبق التقديم.
ملاحظات
يمكن حفظ البطاطس المسلوقة في الثلاجة واستخدامها في وصفات مختلفة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 320 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.