وصفات د. فاطمة القاوقجي › بحريات
فسيخ بوري
Preparing & Serving Mullet Fesikh
التحضير: 20 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — الفيديو المنتظر .... يالا نفتح الزبده مع بعض ونشوف النتيجه 👌👌👌
المقادير
- بوري: 1 كيلو
- ملح: حسب الرغبة
- ليمون: 2 حبة
- فلفل أخضر: 1 حبة
- فلفل أحمر: 1 حبة
- بصل أخضر: 3 حبات
- زيت: 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- فتح الوعاء الذي يحتوي على الفسيخ بعد تخليله لمدة 10 أيام.
- إزالة الملح الزائد عن سطح الفسيخ باستخدام منديل.
- قطع الفسيخ إلى قطع مناسبة باستخدام المقص.
- فتح السلسلة الخاصة بالفسيخ وإزالة الأجزاء غير المرغوب فيها.
- تقديم الفسيخ مع الليمون والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل الأخضر المقطعة.
- إضافة القليل من الزيت على الفسيخ قبل التقديم.
ملاحظات
تأكد من إزالة الملح الزائد عن الفسيخ قبل التقديم. يمكن حفظ الفسيخ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 45 جم |
| الدهون | 24 جم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $10.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.