وصفات د. فاطمة القاوقجي › بحريات

الجمبري المقلي بالبسارة

Fried Shrimp with Bissara

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أطعم من الجمبري و أرخص بكتير🤔لو جربتيه مش هتبطلي تعمليه .. تفتكروا ايه‼️

المقادير

• جمبري: كيلو
• دقيق: حسب الرغبة
• كمون: حسب الرغبة
• كسبرة: حسب الرغبة
• ملح: حسب الرغبة
• ثوم: 3 فصوص
• ليمون: 1 حبة
• شطة: حسب الرغبة
• زيت للقلي: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسل الجمبري جيدًا بالماء الجاري 3 مرات.
2. اقطع رأس الجمبري وازل البطن.
3. اغسل الجمبري مرة أخرى وصفيه جيدًا.
4. اخلطي الجمبري مع الكمون، الكسبرة، الملح، الثوم المدقوق، عصير الليمون، والشطة.
5. انقلي الجمبري في الدقيق.
6. اصبخي الجمبري في الزيت الساخن واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
7. اشبك الجمبري كل 4 قطع معًا بالشكل التقليدي.
8. قدمي الجمبري ساخنًا مع البسارة المقلية.

ملاحظات

يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى حسب الرغبة مثل الفلفل الأسود أو البهارات المختلطة. يمكنك أيضًا تقديم الجمبري مع السلطة أو الأرز.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.