وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور

ورقة الفراخ

Chicken Parcel (Foil-Baked)

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: ساعة وربع · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — في ربع ساعه اعملي احلي غدا ( ورقة الفراخ ) 😉❤

المقادير

• دبابيس فراخ: كيلو
• خضار مشكل: كيلو
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• بابريكا: معلقة صغيرة
• بهارات سبعة: معلقة صغيرة
• بصل بودر: معلقة صغيرة
• حبهان: رشة
• صلصة: معلقة كبيرة
• عسل: معلقة كبيرة

طريقة التحضير

1. أحضر صنية فرن وغلفها بورق الألومنيوم.
2. أضف ورقة زبدة فوق ورق الألومنيوم.
3. ضع قطع الفراخ في الصنية.
4. أضف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البصل البودر، الحبهان، بهارات السبعة، الصلصة، والعسل.
5. قلب الفراخ جيدًا حتى تتغطى بالتوابل.
6. أضف الخضار المشكّل (الفلفل الرومي، البطاطس، الجزر، الكرافس، الطماطم، المشروم، والفاصوليا) فوق الفراخ.
7. قلب الخليط جيدًا حتى تتغطى الخضروات بالتوابل.
8. غلف الصنية بورقة زبدة ثم أغلق ورق الألومنيوم بإحكام.
9. ادخل الصنية إلى الفرن المحمّى على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة، ثم خفف الحرارة واتركها لمدة ساعة.
10. بعد ساعة، فتح الصنية وتأكد من استواء الفراخ والخضروات.
11. أدخل الصنية تحت الشواية لمدة دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.
12. قدم الورقة ساخنة مع الرز والسلطة.

ملاحظات

يمكنك إضافة أي خضروات أخرى حسب الرغبة. يمكن تقديم الورقة مع الرز والسلطة للحصول على وجبة متكاملة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.