وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
كبدة بالبصل المكرمل
Liver with Caramelized Onions
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كبدة بالبصل المكرمل 😍😋 حاجة كدة م الآخر 👌❤️ مقادير الكبدة بسيطة والنتيجة روووعة بجد - فاطمة أبو حاتي
المقادير
- كبدة فراخ: نص كيلو
- بصل: نص كيلو
- توم: 6 فصوص
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
- كمون: حسب الرغبة
- سكر: معلقة صغيرة
- زيت: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخن الزيت في طاسة على النار.
- أضف البصل وقلبه حتى يتشوح ويتكرمل.
- أضف معلقة صغيرة من السكر وقلبه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضف شرائح التوم وقلبه لبضع دقائق حتى تخرج رائحته.
- أضف الكبدة وقلبه من وقت لآخر على نار عالية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضف الملح والفلفل والكمون وقلبه جيدًا.
- اترك الكبدة تطهى حتى تستوي تمامًا.
ملاحظات
يمكن تقديم الكبدة بالبصل المكرمل مع الأرز الأبيض أو في سندويشات مع صلصة الطحينة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 340 سعر حراري |
| البروتين | 24 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 12 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.