وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
فراخ مشوية بالبصل
Roast Chicken with Onions
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 75 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — لو زهقتي من وصفات الفراخ تعالي شوفي الوصفه دي👀 😋
المقادير
- بصل أبيض: 1.5 كيلو
- فراخ: 2 فرخة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- ملح: حسب الرغبة
- مرقة فورية: 1 حبة
- قرفة: 1 رشة
- زيت الزيتون: حسب الرغبة
- بابريكا مدخنة: 1 رشة
طريقة التحضير
- تقطيع البصل إلى قطع خشنة.
- فصل أجزاء الفراخ (مصين، ركين، سدرين) وتنظيفها جيدًا.
- وضع البصل المقطع في الصينية.
- إضافة الفلفل الأسود والملح إلى البصل.
- إضافة المرقة الفورية والقرفة إلى البصل.
- وضع رأس الفراخ فوق البصل.
- إضافة الملح والفلفل الأسود إلى الفراخ.
- إضافة زيت الزيتون والبابريكا المدخنة إلى الفراخ.
- خلط الفراخ جيدًا بالتوابل.
- غطاء الصينية بورق الألمنيوم.
- تسخين الفرن على أعلى درجة حرارة.
- وضع الصينية في الفرن على الارضية لمدة 15 دقيقة.
- رفع الصينية إلى الشبكة في النصف
- تركها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف
ملاحظات
يمكن تقديم الفراخ مع المكرونة أو الأرز البسمتي أو الخبز. يمكن استخدام السوائل المنبعثة من البصل والفراخ لتحضير صوص لذيذ.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 460 سعر حراري |
| البروتين | 42 جم |
| الدهون | 28 جم |
| الكربوهيدرات | 10 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 8 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $12.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.