وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
فراخ بالليمون
Lemon Chicken
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 70 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — جربتوا الفراخ بالليمون ؟؟؟؟؟الطعم تووووووووحفه😋😋من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- بطاطس: حسب الرغبة
- فراخ: 2 فرخة
- زيت: ربع كوباية
- عصير ليمون: نص كوباية كبيرة
- ثوم مفروم: معلقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- جنزبيل: معلقة صغيرة
- كمون: معلقة صغيرة
- كركم: معلقة صغيرة
- ثوم بودر: معلقة صغيرة
- بصل بودر: معلقة صغيرة
- بابريكا: معلقة صغيرة
- ارفة: معلقة صغيرة
- بهارات سبعة: معلقة صغيرة
- شطة: حسب الرغبة
- قرني فلفل: 2 قرن
طريقة التحضير
- اغسل الفراخ جيدًا وقطعها إلى 8 قطع.
- اخرج السكين واصنع فتحات في الفراخ لتسهيل دخول التتبيلة.
- اخلط الجنزبيل، الكمون، الكركم، بصل بودر، ثوم بودر، بابريكا، ارفة، بهارات سبعة، فلفل أسود، وشطة في وعاء.
- أضف الزيت، عصير الليمون، والملح إلى التتبيلة وقلّب جيدًا.
- ادهن الفراخ بالتتبيلة وقلّبها جيدًا.
- ضعي البطاطس في الطاجن ورشي عليها التتبيلة.
- أدخل التتبيلة في الفراخ بالسكين.
- رص الفراخ فوق البطاطس في الطاجن.
- أضف قرنين فلفل إلى الطاجن.
- اغطي الطاجن بورق الألومنيوم وادخله إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
- ارفع الطاجن إلى الرف الوسطاني وسيبه لمدة ساعة.
- أزل ورق الألومنيوم واشغل الشواية لتقديم لون دهبي للفراخ.
- تأكد من استواء الفراخ والبطاطس.
ملاحظات
يمكنك تقديم الطبق مع الرز أو العيش أو صلطة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 480 سعر حراري |
| البروتين | 42 جم |
| الدهون | 28 جم |
| الكربوهيدرات | 14 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $13.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.