وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
صينية اللحمة المفرومة بالبطاطس
Minced Meat & Potato Tray
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — صنية العيلة تحفة ولذيذة ومش هتوقفك فى المطبخ كتير #فاطمة_أبو_حاتي #فاطمة_ابو_حاتي
المقادير
- كيلو وربع لحم مفرومة: 1.25 كيلو
- ربع كيلو لحم مفرومة: 0.25 كيلو
- كيلو ونصف بطاطس: 1.5 كيلو
- ربع كيلو طماطم: 0.25 كيلو
- ربع كيلو فلفل: 0.25 كيلو
- ربع كيلو بصل: 0.25 كيلو
- حزمة بقدونس: حسب الرغبة
- 3 فصوص ثوم: 3 فصوص
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- بهارات سبعة: حسب الرغبة
- سكر: 1 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة
- مرقة فورية: 1 باكيت
طريقة التحضير
- خض البصل والثوم والبقدونس والفلفل والطماطم في الكبة حتى تصبح ناعمة.
- قطع البطاطس إلى شرايح رفيعة.
- رتب شرائح البطاطس في صنية الفرن.
- أضف اللحمة المفرومة واللية المفرومة إلى خليط الخضروات الناعم.
- أضف الفلفل الأسود، السكر، البيكنج بودر، الملح، والمرقة الفورية إلى اللحمة واعجنها جيدًا.
- رتب خليط اللحمة فوق شرائح البطاطس في الصنية.
- ادخل الصنية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية (حوالي 200 درجة مئوية) على الرف الأوسط.
- اخبز لمدة 30 دقيقة حتى تستوي اللحمة والبطاطس.
ملاحظات
يمكن تقديم الطبق مع الرز بالشعرية، سلطة، ومخلل. يمكن حفظ الباقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 480 سعر حراري |
| البروتين | 32 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $15.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.