وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور

صينية الفراخ والخضروات الاقتصادية

Budget Chicken & Vegetable Tray

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: ساعة · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — صنية اقتصاديه للمستعجلين و بأقل من 50 جنيه و تحدي و الطعم حكاية 💪🏼 - فاطمة أبو حاتي

المقادير

• بصل: 2 حبة متوسطة
• جزر: 2 حبة
• كوسة: 1 حبة
• بطاطس: 2 حبة
• ثوم: 3 فصوص
• كمون: 1 ملعقة صغيرة
• كسبرة: 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة
• ملح: 2 ملعقة صغيرة
• سكر: 1 رشة
• مرقة فورية: 1 باكة
• أجنحة الدجاج: 1 كيلو
• طماطم: 2 حبة
• فلفل حار أو بارد: 2-3 حبة
• صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة
• ماء مغلي: 2 كوب
• زيت: 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. قطع البصل والجزر والكوسة والبطاطس إلى شرائح رفيعة.
2. قطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
3. اخلطي البهارات (الكمون، الكسبرة، الفلفل الأسود، الملح، السكر) مع البصل والثوم والمرقة الفورية.
4. أضيفي الخضروات إلى خليط البهارات وقلبي جيدًا.
5. ضعي خليط البهارات والخضروات في صينية الفرن.
6. أضيفي الأجنحة المغسولة والمصفاة إلى الصينية وقلبيها جيدًا.
7. قطعي الطماطم والفلفل ووزعيها على وجه الصينية.
8. أضيفي الصلصة الطماطم والماء المغلي وقلبي جيدًا.
9. غطي الصينية بورق الألمنيوم وأضيفي ملعقتين من الزيت.
10. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة عالية واتركيها لمدة ساعة.
11. ارفعي الغطاء بعد ساعة واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتحمر.

ملاحظات

يمكن تقديم الصينية مع الرز الأبيض أو الرز بالشعرية. يمكن استبدال أي خضروات لا تفضلها.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.