وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
صدور فراخ بالذرة
Chicken Breasts with Corn
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: حوالي ساعة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — صدور فراخ بالسويت كورن .. طريقة سهله ومضمونه ومفيش اطعم من كده 👌👌
المقادير
- صدور فراخ: 4 قطع
- فلفل الألوان (أحمر وأخضر وأصفر): 3 حبات
- ذرة صفراء: 3 حبات
- بصل أبيض: 3 حبات
- ملح: 2 ملاعق صغيرة
- زعتر: 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة
- بهارات فراخ: 1 ملعقة صغيرة
- بابريكا: 1 ملعقة صغيرة
- شطة: 1 ملعقة صغيرة
- بصل بودر: 1 ملعقة صغيرة
- ثوم بودر: 1 ملعقة صغيرة
- عسل: 1 ملعقة كبيرة
- مستردة: 1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون: 2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون: 2 ليمونات
- ثوم: 5 فصوص
- زبدة: 2 ملاعق كبيرة
- بقدونس: 2 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- قطع الفلفل الألوان إلى مكعبات متوسطة الحجم وازالة العروق والبذور.
- قطع الذرة والبصل الأبيض إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضع الفلفل والذرة والبصل في صنية الفرن.
- اشرحي الصدور الفراخ بالطول وبالعرض لتسهيل التتبيل.
- أعد التتبيلة بخلط الملح، الزعتر، الفلفل الأسود، بهارات الفراخ، البابريكا، الشطة، البصل بودر، الثوم بودر، العسل، المستردة، زيت الزيتون، وعصير الليمون.
- اغمس الصدور في التتبيلة واتركها لمدة نصف ساعة أو ساعة.
- أضف الصدور المتبلة إلى الصنية مع الخضروات.
- غطي الصنية بورق الألومنيوم وادخلها إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة.
- أعد صوص الثوم بخلط الثوم، الملح، الزبدة، العسل، المستردة، والبقدونس.
- بعد انتهاء وقت الطهي، أخرج الصدور من الفرن وصبي عليها الصوص.
- قدمها ساخنة.
ملاحظات
يمكنك تقديم الطبق مع الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية. للحفاظ على الطبق، اتركه يبرد ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 440 سعر حراري |
| البروتين | 36 جم |
| الدهون | 24 جم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 10 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $12.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.