وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
أجنحة الدجاج بصوص البافلو الحار
Chicken Wings in Hot Buffalo Sauce
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — سر طريقةأجنحة الدجاج بصوص البافلو الحار 😋😋👍👌من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي💪
المقادير
- أجنحة الدجاج: 1 كيلو
- دقيق: نص كوب
- نشا: نص كوب
- خل: ربع كوب
- زبدة: ربع كوب
- صلصة الطماطم: 3 ملاعق كبيرة
- كاتشب: 3 ملاعق كبيرة
- عسل أسود: ملعقة كبيرة
- صويا صوص: ملعقة كبيرة
- نشا: ملعقة صغيرة
- بصل بودرة: ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة: ملعقة صغيرة
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- شطة: ملعقة صغيرة
- سكر: ملعقة صغيرة
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسل الأجنحة جيدًا وانقعها في الماء والخل لمدة 10 دقائق، ثم صفيها.
- اخلطي الدقيق والنشا مع الملح والفلفل والسكر في وعاء.
- انشفي الأجنحة بمنديل مطبخ ثم اغمسها في خليط الدقيق والنشا وغطيها جيدًا.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الأجنحة حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 15-20 دقيقة).
- صفي الأجنحة المقلية على منديل مطبخ.
- في وعاء آخر، اذبلي الزبدة ثم أضيفي الصلصة الطماطم والكاتشب والعسل الأسود والصويا صوص والسكر والبصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والشطة (اختياري).
- قلبي الخليط جيدًا على النار حتى يصبح كثيفًا.
- أضيفي الأجنحة المقلية إلى خليط الصوص وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالصوص.
- قدميها ساخنة مع صلصات جانبية حسب الرغبة.
ملاحظات
يمكنك تقليل أو إزالة الشطة إذا كنت لا تحب الطعام الحار. يمكنك أيضًا تقديم الأجنحة مع سلطة جانبية أو بطاطس مقلية.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 480 سعر حراري |
| البروتين | 26 جم |
| الدهون | 26 جم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 12 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $11.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.