وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
سلطة فاصوليا خضراء بالبصل الأحمر
Green Bean Salad with Red Onion (Salatit Fasulya Khadra)
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Egyptian Cooking and Other Middle Eastern Recipes — Samia Abdennour (AUC Press) — Recipe 332, page 146
المقادير
- فاصوليا خضراء: 1 كيلو
- بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة: 2
- زيت: 1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- انزع خيوط الفاصوليا واقطع طرفيها.
- اسلقها في ماء مملح حتى تلين، ثم صفّها وافردها لتبرد.
- ضع شرائح البصل في طبق السلطة لتنقع في عصير الليمون.
- قبل التقديم، أضف الفاصوليا والزيت واخلط.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 85 سعر حراري |
| البروتين | 3 جم |
| الدهون | 3 جم |
| الكربوهيدرات | 14 جم |
| الألياف | 5 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.95 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.