وصفات د. فاطمة القاوقجي › خضروات
بصل عويرما مشوي في الفرن
Oven-Roasted Pearl Onions (’Awirma Mashwiya)
الطهو: ساعة واحدة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Egyptian Cooking and Other Middle Eastern Recipes — Samia Abdennour (AUC Press) — Recipe 266, page 120
المقادير
- بصل عويرما (بصل صغير) بقشره: نصف كيلو
طريقة التحضير
- ضع البصل بقشره في فرن ساخن حوالي ساعة حتى ينضج تماماً.
- يُقشَّر على المائدة، ويجب أن يكون طرياً لدرجة أنه يذوب في الفم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 50 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.