وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
لبنة بالثوم
Cheese and Yogurt Dip (Labneh Maakhal)
التحضير: 5 دقائق
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Egyptian Cooking and Other Middle Eastern Recipes — Samia Abdennour (AUC Press) — Recipe 12, page 10
المقادير
- اللبنة: كوب
- فصوص ثوم مهروسة: 3–4 فصوص
- عصير ليمون: ملعقة صغيرة
- زيت: للوجه
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تُخلط اللبنة مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل.
- تُوضع في صحن ضحل وتُعمل حفرة في الوسط.
- يُصب قليل من زيت الزيتون في الحفرة.
ملاحظات
من أبسط وأشمل فاتحات الشهية اللبنانية والشامية.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 145 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 13 جم |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.35 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.