وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
كيكة الكراميل (قدرة قادر)
"Qedret Qader" Upside-Down Caramel Custard Cake
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 1 ساعة · يكفي: 8 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بيض: 2 بيضة
- دقيق: 1 كوب
- سكر بودرة: 1 كوب
- زيت: 1/2 كوب
- لبن: 2 ملعقة كبيرة
- بيكينج باودر: 1/2 ملعقة صغيرة
- كراميل (انظري الوصفة أعلاه): للقالب
- كريم كراميل (انظري وصفة الكريم كراميل): 1 حصة
طريقة التحضير
- يوضع الكراميل الساخن في الصينية حتى يبرد ويجمد.
- يوضع الكريم كراميل تدريجيا فوق الكراميل.
- نسكب الكيكة فوق الكريم كراميل باحتراس ونجهز الحمام المائي.
- تدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج، وبعد أن تبرد تقلب في طبق التقديم.
- ممكن تجميلها بالكريم شانتيه بالبلبلة في الجوانب ونضع الفواكه في الوسط والمربى فوق الكريم شانتيه.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 340 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 16 جم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 34 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.