وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
الكيكة
Marbled Lemon-Yogurt Cake
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 40 دقيقة · يكفي: 10-12 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دقيق: 4 كوب
- سكر: 2.5 كوب
- بشر ليمون: 1 ليمونة
- بيض: 7-8 بيضات
- زبادي: 1 كوب
- بيكينج باودر: 1 ملعقة صغيرة
- فانيليا: قليل
- سمن: 1.5 فنجان
- كاكاو: 1 ملعقة كبيرة
- لبن: قليل
طريقة التحضير
- يضرب البيض جيدا مع السكر، ثم نضيف السمن ويقلبوا جيدا، ثم نخلط الدقيق مع البيكينج باودر ونخلطه بالبيض والزبادي والفانيليا والليمون.
- نقطع قطعة من العجينة ونقلبها بملعقة كاكاو ونخفقها باللبن حتى يصبح سمكها أخف من بقية العجينة.
- تدهن الصينية بالسمن جيدا وترش بالدقيق، ونضع نصف عجينة الكيكة ثم نسكب عليها عجينة الكيكة المخففة باللبن والكاكاو ثم نضع فوقها بقية الكيكة.
- تدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويصير لونها مائلا إلى البني.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 11 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 520 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 72 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 48 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.