وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية

بتي فور تشيكي

Coconut Petits Fours Soaked in Syrup

التحضير: 20 دقيقة (+10 دقائق راحة) · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 20 قطعة

من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).

المقادير

• دقيق: 1.5 كوب
• بيكينج باودر: 1 ملعقة صغيرة
• زبدة أو سمن: 1/2 كوب
• سكر: 1/2 كوب
• جوز الهند: 1/2 كوب
• بيضة: 1 بيضة
• فانيليا: قليل
• شربات: حسب الحاجة
• شيكولاتة سايحة وبندق مفري (اختياري): للتزيين

طريقة التحضير

1. يضرب في المضرب الزبد والسكر والبيض وجوز الهند والفانيليا، ثم يضاف للخليط الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.
2. تترك لمدة 10 دقائق.
3. تقطع العجينة دوائر صغيرة مثل الكور وبحجم ليمونة كبيرة.
4. تدهن الصينية بالزيت وتوضع بها الكور على مسافات بعيدة.
5. تدخل فرن متوسط الحرارة حتى النضج.
6. بعد خروجها مباشرة تسقى بالشراب بالملعقة.
7. يمكن أيضا أن تدهن كل واحدة بقليل من الشيكولاته السايحة وفوقها البندق المفري.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.