وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
بسكويت الفانيليا بالبلح
Vanilla Cookies Stuffed with Date Paste
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 20-25 قطعة
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دقيق: 1.75 كوب
- بيكينج باودر: 1 ملعقة صغيرة
- سكر: 3/4 كوب
- سمن أو زبد: 1/8 كيلو
- بلح مفري (عجوة): 1/8 كيلو
- بيض: 2 بيضة
- فانيليا: قليل
- فول سوداني مفري: 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يدعك السمن أو الزبد مع السكر حتى يصير هشا.
- يضاف البيض المخفوق بالفانيليا والبلح إلى السكر ويمزجوا جيدا.
- يخلط الدقيق بالبيكنج باودر ويضاف إلى الخليط حتى تصير عجينة يابسة نوعا.
- تفرد العجينة على صاج حتى سمك نصف سم وتقطع مستديرات.
- يدهن سطح البسكويت بالبيض الخفيف ويرش فوقه الفول السوداني المفري المخلوط بقليل من السكر.
- تدخل فرن حار مدة 10 دقائق وبعد النضج يترك ليبرد.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 22 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 120 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 5 جم |
| الكربوهيدرات | 17 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 10 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.