وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
بسكويت سافوي
Savoy Sponge Fingers (Ladyfingers)
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 25-30 قطعة
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دقيق: 2.5 ملعقة كبيرة
- كورن فلاور: 2.5 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة: 1 كوب متوسط
- بيض: 7 بيضات
- فانيليا: قليل
طريقة التحضير
- يفصل صفار البيض عن البيض ثم يضرب مع السكر حتى يغلظ قوامه وتضاف إليه الفانيليا.
- يخفق بياض البيض حتى يجمد.
- يخلط الدقيق بالكورن فلاور ويضافون إلى زلال البيض تدريجيا.
- يضاف الخليط إلى صفار البيض والسكر مرة واحدة مع التقليب بخفة.
- تدهن قوالب مستطيلة بالسمن السايح جيدا وترش بالدقيق.
- تصب العجينة مع تقطيعها على هيئة أصابع.
- تدخل فرن متوسط الحرارة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 27 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 55 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 1 جم |
| الكربوهيدرات | 10 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 8 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.