وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
الأورميك
Awarma-Style Toasted Semolina Sweet
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دقيق سميد: 1 كوب
- ماء: 2/3 كوب
- فانيليا: قليل
- سكر: 1/2 كوب
- مكسرات: للتزيين
- جوز الهند: للتزيين
- سمن: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يسيح السمن في إناء على درجة حرارة هادئة ثم نسكب الدقيق ويقلب حتى يصبح اللون ذهبيا.
- يذاب السكر في الماء إما بضربه في الخلاط أو بغليه على الموقد مسبقا مع الفانيليا وتركه يبرد.
- يسكب المحلول السكري على خليط الدقيق ونقلبه حتى يتشرب المحلول.
- نحضر طبقا مسطحا وتفرد فيه العجينة ونغطيها بالمكسرات وجوز الهند.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 300 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 55 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 22 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.