وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات شرقية
كنافة عثمانلي
Kunafa Osmalieh with Cream
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 8 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- كنافة: 1/2 كيلو
- سمن سايح: 1 كوب
- شربات: حسب الحاجة
- قشدة أو كريمة: حسب الحاجة
- فستق أو بندق للتجميل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تفكك الكنافة بالأصابع رفيعا.
- تحمر الكنافة في السمن حتى يصير لونها ذهبيا.
- تسقى بالشراب البارد.
- تفرد نصف مقدار الكنافة في طبق مستدير ثم توضع الكريمة أو القشدة.
- توضع بقية الكنافة ويضغط عليها باليد ضغطا جيدا.
- تجمل إما بالفستق أو البندق.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 500 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 28 جم |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 30 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $11.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.