وصفات د. فاطمة القاوقجي › آيس كريم
آيس كريم الخوخ
Peach and Berry Ice Cream
التحضير: 15 دقيقة (+تجميد) · الطهو: 25 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- خوخ مسلوق ومهروس: 1/2 كوب
- عصير توت أو عنب: 1/2 كوب
- ماء: 2/3 كوب
- سكر: 1/2 كوب
- بياض بيض: 2 بياض
- كريمة مخفوقة: 2/3 كوب
طريقة التحضير
- يهرس الخوخ ويخلط بالعصير ويطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصير لينا.
- يغلي السكر مع الماء 5 دقائق، ثم يخفق بياض البيض ويصب في الشراب الساخن مع التقليب المستمر ويترك ليبرد.
- تخفق الكريمة ثم تضاف لخليط البيض والخوخ ويقلبوا جيدا.
- يصب الخليط في قالب عميق ويغطى ويدخل الفريزر حتى التجمد.
- عند التقديم يقطع شرائح مع بعض الفواكه.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 200 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 28 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.