وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
البليلة
Balila — Sweet Boiled Wheat with Milk
التحضير: 6 ساعات (نقع) · الطهو: 1 ساعة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- قمح: 1/2 كيلو
- ماء للتغطية: حسب الحاجة
- سكر: للتحلية
- لبن: حسب الرغبة
- زبد: 1 قطعة صغيرة
طريقة التحضير
- ينقى القمح ويغسل جيدا، ثم ينقع في إناء به ماء حوالي 6 ساعات أو أكثر، ثم يصفى من ماء النقع.
- يوضع في إناء به ماء وبعد الغليان تخفض درجة الحرارة حتى ينضج القمح تماما مع إضافة الماء كلما احتاج.
- تحلى بالسكر وتقدم ساخنة.
- يمكن أيضا أن تحلى بالسكر ويضاف إليها اللبن الساخن مع قطعة الزبد.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 380 سعر حراري |
| البروتين | 13 جم |
| الدهون | 6 جم |
| الكربوهيدرات | 70 جم |
| الألياف | 10 جم |
| السكريات | 16 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.