وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
البودنج
Chocolate Pudding with Biscuit Base
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- لبن كبير: 2 كوب
- سكر: للتحلية
- كورن فلاور أو نشا: 4 ملاعق
- فانيليا: قليل
- شيكولاته مبشورة أو كاكاو: 1 ملعقة كبيرة شيكولاتة أو 2 ملعقة كاكاو
- بسكويت: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحضر كاسات أو سلاطين صغيرة مبللة فقط بالماء.
- يكسَر بعض البسكويت حسب الرغبة ويوضع في القاع.
- يذاب الكورن فلاور في حوالي نصف كوب لبن بارد، ويوضع اللبن الباقي على درجة حرارة متوسطة ويحلي بالسكر حتى الغليان.
- تذاب الشيكولاته أو الكاكاو في اللبن المحلي بالسكر.
- تؤخذ حوالي كبشة كبيرة من اللبن المغلي وتسكب على مزيج الكورن فلاور واللبن حتى يسهل خلطه ويقلب جيدا، ثم يصب هذا الخليط على بقية اللبن المغلي مع التقليب الجيد بعد رفعه من الموقد.
- يعاد الخليط على درجة حرارة هادئة لمدة 3 دقائق تقريبا مع التقليب المستمر.
- تضاف الفانيليا ثم تصب المهلبية فوق البسكويت.
- بعد أن تبرد نضع فوقها شيكولاته مبشورة أو مقطعة صغيرا. يمكن أيضا أن يرش السطح بالمكسرات والزبيب وجوز الهند.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 260 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 8 جم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 28 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.