وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
عمل حلوى المربى أو الجيلي
Whipped Jam or Jelly Meringue Topping
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 5 دقائق · يكفي: يكفي لتزيين تورتة واحدة
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- مربى أو جيلي مطهو: 1/2 فنجان
- زلال بيضة: 1 بيضة
- ذرة ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يسيح الجيلي أو المربى على حمام مائي حتى يصبح خفيف القوام.
- يخفق زلال البيض مع ذرة الملح حتى يجمد.
- يضاف الجيلي أو المربى إلى زلال البيض ثم يخفقوا جيدا حتى يصير قوامها متوسطا ليسهل فردها على الوجه.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 30 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.