وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
التارت بالمربى أو فطيرة البسطافلورا
Apricot Jam Lattice Tart (Pasta Frolla Style)
التحضير: 30 دقيقة (+30 دقيقة تبريد) · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دقيق: 3 كوب
- بيكينج باودر: 1 ملعقة صغيرة
- سكر: 1 كوب
- سمن: 3/4 كوب
- بيض: 3 بيضات
- فانيليا: رشة
- مربى مشمش: للحشو
طريقة التحضير
- يضاف البيكنج باودر مع ذرة ملح إلى الدقيق والسمن وتفرك بالأصابع جيدا.
- يضرب البيض مع الفانيليا ويضاف السكر ويقلبوا جيدا.
- يضاف خليط الدقيق إلى البيض بالسكر وتمزج جيدا حتى تتكون عجينة متوسطة الليونة.
- تدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تدهن صينية بالزبد خفيفا ويفرد فيها ثلثا العجينة مع تغطية جوانب الصينية بالعجينة.
- تغطى بمربى المشمش أو أي فاكهة.
- يقطع ثلث العجينة الباقية على هيئة شرائط وتفرد فوق المربى على شكل مربعات.
- يدهن السطح بالبيض المخفوق ثم تدخل فرن متوسط الحرارة حتى النضج.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 9 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 30 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.