وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطير مقلي
Fried Sweet Fatayer with Sugar or Honey
التحضير: 20 دقيقة (+15 دقيقة راحة) · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 6-8 قطع
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دقيق: 1 كوب
- ذرة ملح: حسب الرغبة
- بيكينج باودر: 1/2 ملعقة صغيرة
- سمن: 1 ملعقة كبيرة
- ماء: 1/2 كوب
- سكر بودرة أو عسل أبيض: حسب الرغبة
- زيت للتحمير: غزير
طريقة التحضير
- يضاف البيكنج باودر إلى الدقيق ثم يفرك جيدا مع السمن، مع إضافة كمية الماء أو حسب الحاجة.
- يغطى الخليط ويترك حوالي ربع ساعة.
- تكور العجينة قطعا صغيرة بحجم الليمونة، ثم تبطط فوق لوح أو صينية حتى تصبح رقيقة جدا بحجم طبق الشاي.
- يسخن زيت غزير في طاسة واسعة وتحمر واحدة واحدة، ثم توضع في طبق مستطيل.
- ترش الوحدات بالسكر البودرة أو بالعسل الأبيض أو الأسود.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 7 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 190 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 7 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.