وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
بانكيك مقلوب
Upside-Down Apple Pancake Bake
التحضير: 25 دقيقة (+30 دقيقة تبريد) · الطهو: 25 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دقيق: 1/2 كوب
- بيكينج باودر: 1 ملعقة صغيرة
- سكر: 1 كوب
- بشر برتقال: قليل
- بيض: 2 بيضة
- لبن رايب: 1/2 كوب
- تفاح: 1/4 كيلو
- زبدة: 1 قطعة
طريقة التحضير
- يضاف البيكينج باودر للدقيق ويقلبوا، ثم نضيف نصف كمية السكر ويقلبوا جيدا.
- تسيَح قطعة زبد في إناء، ثم نضع فيه التفاح المقطع مع نصف مقدار السكر المتبقي حتى يتشرب تماما وينضج، ثم نتركه حتى يبرد.
- نحضر سلطانية ونخفق فيها البيض مع اللبن الرايب والفانيليا بالمضرب، ثم يسكب عليه الدقيق مرة واحدة ويخلط قليلا.
- نحضر البايركس ويرص فيه قطع التفاح وعليه بشر البرتقال.
- يسكب الخليط على التفاح بدون تقليب ثم يترك نصف ساعة في الثلاجة.
- يدخل فرن متوسط الحرارة مع ملاحظة سرعة نضجه.
- يقلب البانكيك في طبق التقديم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 360 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 44 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.