وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
البانكيك
Simple Pancakes with Molasses or Jam
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 2-3 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دقيق: 6 ملعقة كبيرة
- بيكينج باودر: 1/2 ملعقة صغيرة
- زيت أو زبدة: 1 ملعقة كبيرة
- عسل أسود أو مربى: للتقديم
- فانيليا: رشة
- لبن: قليل
طريقة التحضير
- يضاف البيكنج باودر إلى الدقيق ثم يعجن مع الزيت والفانيليا مع إضافة اللبن حتى يصير قوامه متوسط الليونة.
- يسخن الزيت في التيفال ثم نملأ ملعقة كبيرة من الخليط ونضعها في الزيت أو الزبد، ثم نقلبه على الوجهين حتى يصفر لونه، وتكرر العملية واحدة واحدة.
- بعد الانتهاء من الخليط نضع وحدات البانكيك في طبق مسطح ثم نبدأ بتجميله.
- يوضع قليل من الزبد على الوجه وفوقها عسل أسود أو مربى، وممكن وضع طبقة من الكاسترد والمكسرات.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 2–3 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 240 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 8 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 14 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.