وصفات د. فاطمة القاوقجي › معجنات
باتيه الشكشوكة
Phyllo Pie with Shakshuka Filling
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- جلاش: 1/2 كيلو
- شكشوكة (انظري الوصفة في باب المحشوات): حسب الحاجة
- لبن بارد: 1 كوب
- سمن أو زيت: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- تدهن صينية بالسمن وتوضع نصف كمية الجلاش بعد دهنه خفيفا بالسمن.
- توضع الشكشوكة عليه ثم يغطى بالنصف الآخر للجلاش، وفوقه ملعقة كبيرة سمن، ويقطَع.
- يدخل فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه.
- بعد النضج يسقى بكوب اللبن البارد المتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يتشرب، ثم يغطى ويطفأ الفرن.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 470 سعر حراري |
| البروتين | 14 جم |
| الدهون | 24 جم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.