وصفات د. فاطمة القاوقجي › مشروبات
البلح باللبن
Dates with Milk (Balah bel Laban)
التحضير: 10 دقائق + ساعة نقع · الطهو: بدون طهو · يكفي: 4 أكواب
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: Chef Teta
المقادير
- بلح جاف أو نصف جاف منزوع النوى: 1 كوب
- حليب كامل الدسم: 1 لتر
- عسل (اختياري): 1 ملعقة صغيرة
- مكسرات مجروشة وجوز هند للتزيين: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُغسل البلح وتُنزع نواه، ويُنقع في كوب من الحليب ساعة حتى يلين.
- يُضرب البلح مع حليب النقع في الخلاط حتى ينعم تماماً، ثم يُضاف باقي الحليب ويُضرب دقيقة.
- يُقدم بارداً أو دافئاً مع رشة مكسرات، أو يُترك البلح قطعاً في الحليب دون خلط حسب الرغبة.
ملاحظات
البلح باللبن مشروب الإفطار الرمضاني في مصر، يعطي طاقة سريعة بعد الصيام. نقع البلح أولاً يعطي قواماً مخملياً دون حبيبات.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 240 سعر حراري |
| البروتين | 8 جم |
| الدهون | 8 جم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 32 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.